¡"Team Las Pulido" gana el reto del arroz navideño!
En una noche llena de sabor y desafíos, los equipos se enfrentaron a una nueva jornada de competencia culinaria en la que prepararon platos con arroz, guiso de granos y «pork belly» como el ingrediente secreto.
El «Team Nevárez» presentó arroz con tocino y cebolla, habichuelas negras con chorizo y pork belly acompañado de una salsa y un glaseado con bacon, almendras, cranberry y pasas. El jurado destacó el sabor del arroz y la jugosidad de la carne, aunque señaló que las habichuelas tenían un sabor demasiado intenso. El equipo logró sobresalir al ganar el reto del «pork belly» del Mystery Box, sumando puntos importantes para la semana.
Por su parte, el «Team Delicious» apostó por arroz con tocino y pegado, gandules guisados con calabaza y salchichón, además de pork belly y churrasco. Los jueces elogiaron los gandules y el pegado, pero señalaron que el churrasco estaba duro y que al «pork belly» le faltaba sazón.
Mientras, el «Team Aquí se come K-Liente» presentó arroz blanco con ajo, gandules acompañados de bollitas de plátano y «pork belly» frito al estilo chicharrón. La propuesta recibió comentarios positivos por su textura y sabor, aunque el jurado consideró que el plato todavía tenía espacio para elevarse.
El «Team Las Pulido» se llevó la victoria de la noche con su espectacular platillo.
A continuación te presentamos la receta ganadora:
Arroz blanco con tocino
Ingredientes
arroz
grasa del tocino
agua
sal
tocino
Procedimiento
Cocina el arroz con agua y sal. Sofríe el tocino aparte hasta crocante. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Cuando el arroz seque, añade tocino y grasa; mezcla, recoge al centro, tapa y termina la cocción. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Garbanzos con longaniza
Ingredientes
sofrito
garbanzos
pimienta
cilantrillo
longaniza
plátano rallado
sazón
cubitos de jamón
pasta de tomate
cebolla en polvo
ajo
Procedimiento
Sofríe la longaniza unos 5 minutos. Añade sofrito, ajo, cebolla en polvo, pasta, cubitos, sazón, cilantrillo y pimienta. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Añade garbanzos con líquido; tapa y cocina hasta espesar. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Cinco minutos antes de terminar, incorpora plátano rallado y termina la cocción. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Pork belly
Ingredientes
pork belly
cebolla en polvo
pimienta
sal
adobo
ajo machacado
Procedimiento
Sazona la carne y hiérvela con un poco de agua 15 minutos. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Escurre y fríe en aceite caliente hasta dorar y cocinar. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
