"Team Las Pulido" gana el reto con su platillo de carne frita y ensalada en escabeche
El «Team Las Pulido» se alzó con la victoria en el reto culinario tras presentar un plato de carne frita acompañado de ensalada en escabeche y un cóctel de piña.
La propuesta del equipo logró destacarse entre las preparaciones de sus contrincantes.
Durante el desafío, los participantes pusieron a prueba su creatividad y habilidades en la cocina para conquistar al jurado.
Con este triunfo,»Las Pulido» se posicionaron como los ganadores del reto, demostrando que una combinación de sabores tradicionales puede marcar la diferencia en la competencia.
A continuación la receta ganadora:
Masitas de cerdo
Ingredientes
masitas
cilantrillo
cebolla
aceite de achiote
perejil
ajo
sazón sin color
adobo
Procedimiento
Corta y sazona la carne; reposa 20 minutos. Distribuye los condimentos por todas las piezas y deja reposar para que la carne absorba el sabor.
Sofríe 5–6 minutos, añade 1½ tazas de agua y cocina tapada 20 minutos. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Destapa, evapora el agua, dora en su grasa y añade cebolla. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Guineitos en escabeche
Ingredientes
guineos verdes
laurel
sal
pimienta
vinagre
aceite
Procedimiento
Hierve los guineos hasta tiernos; escurre y corta. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Calienta aceite, vinagre, pimienta y laurel; mezcla con los guineos y deja enfriar. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Carne frita
Ingredientes
carne de cerdo
ajo
sazón
adobo
Procedimiento
Corta y sazona la carne. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Fríe en aceite caliente hasta dorar y cocinar completamente. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
