"Team Las del Sazón" conquistan con su mofongo relleno
El sabor boricua se hizo sentir en “Puerto Rico: Sabor a Navidad” con la destacada participación del «Team Las del Sazón», quienes conquistaron con su propuesta de mofongo relleno y ganaron el reto de esta noche.
El equipo demostró su talento, creatividad y sazón en uno de los retos más emblemáticos de la gastronomía puertorriqueña, logrando sobresalir ante los jueces.
Su preparación se convirtió en protagonista de una jornada llena de sabor y emoción en la competencia por el gran premio de $25,000.
A continuación la receta ganadora:
Mofongo con pollo y salsa
Ingredientes
- 5 plátanos verdes
- 1 maduro
- mantequilla
- ajo
- adobo
- chicharrón
- aceite
- pechuga
- cubito de pollo en polvo
- ketchup
- salsa de tomate
- cebolla
- pimiento verde y morrón
- laurel
- vino de cocinar
- vinagre balsámico
- comino
- adobo
Procedimiento
- Fríe los plátanos cortados hasta que estén cocidos; escúrrelos y májalos con mantequilla, ajo y adobo.
- Incorpora el chicharrón al mofongo.
- Corta y sazona el pollo con adobo y cubito; sofríelo en mantequilla hasta cocinarlo.
- Mezcla ketchup, salsa de tomate, cebolla, pimientos, laurel, vino, vinagre balsámico, comino y adobo. Cocina hasta ablandar los vegetales.
- Combina la salsa con el pollo y sirve junto al mofongo.
