¡"Team Hot Piruli" gana el reto con su proteína rellena!
La competencia se intensificó en Puerto Rico: Sabor a Navidad, donde los equipos demostraron su creatividad y talento culinario.
En esta ocasión, el «Team Hot Piruli» se llevó la victoria al sorprender con una delicioso lomo relleno de mofongo y un arroz con gandules que conquistó al jurado.
¡La cocina sigue encendida y la competencia por el gran premio de $25,000 continúa!
A continuación la receta ganadora:
Lomo relleno de mofongo
Ingredientes
plátano
lomo de cerdo
ajo
mantequilla
sal
adobo
caldo de cerdo
sofrito
pimiento morrón
salsa de tomate
aceitunas
Procedimiento
1. Fríe el plátano y májalo con ajo, mantequilla, sal y adobo.
2. Abre el lomo en mariposa, sazona y coloca el mofongo en el centro; enrolla.
3. Sella por todos los lados y coloca en una bandeja.
4. Mezcla caldo de cerdo, sofrito, pimiento, salsa de tomate y aceitunas; vierte sobre el lomo.
5. Hornea a 375 °F hasta alcanzar 145 °F en el centro. Deja reposar antes de cortar.
Arroz con gandules
Ingredientes
gandules
arroz
cilantro
recao
carne de cerdo
chorizo
sofrito
salsa de tomate
cubitos
sazón
sal
Procedimiento
1. Dora el cerdo y el chorizo en un caldero.
2. Añade sofrito, salsa de tomate, cubitos, sazón y gandules.
3. Agrega agua y lleva a ebullición; incorpora el arroz.
4. Cocina hasta que el líquido se reduzca; tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno.
5. Añade cilantro y recao picados al final.
