¡"Team Barbacoa" gana el reto de pastel al caldero y el "Mystery Box"!
La competencia culinaria estuvo marcada por grandes emociones tras anunciarse los ganadores de dos desafíos: el pastel al caldero y el «Mystery Box».
En ambos retos, el triunfo fue para el «Team Barbacoa», cuyos integrantes reaccionaron con sorpresa y alivio luego de una jornada llena de presión y esfuerzo.
De cara a la próxima jornada, tres familias serán eliminadas y se conocerán los equipos que lograrán avanzar a la gran semifinal, donde competirán por el premio de $25,000.
A continuación la receta ganadora de la noche de hoy:
Pasteles al caldero:
Ingredientes
masa: 6–7 guineos
caldo de pollo
sofrito
pasta de tomate
morrones
adobo
vinagre
caldo.
relleno: pernil
aceite de achiote
adobo
sal
¼ calabaza
2–3 yautías
Procedimiento
Pela y procesa las viandas; añade sal, adobo, achiote y caldo. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Marina el pernil desde el día anterior. Sofríe pasta y sofrito, añade carne y caldo; cocina hasta tierna. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
Rellena y envuelve los pasteles; hierve una hora. Remueve de vez en cuando y observa la textura durante la cocción para evitar que se pegue o se pase de punto.
