¡Los equipos se enfrentan al reto de pastel al caldero!
Los equipos de Puerto Rico: Sabor a Navidad se enfrentaron este jueves a un nuevo reto culinario en el que tuvieron 45 minutos para preparar un tradicional pastel al caldero, en busca de acumular puntos rumbo a la semifinal y acercarse al premio de $25,000.
Durante la competencia, cada equipo tuvo la oportunidad de presentar su propia versión de este ícono de la gastronomía navideña puertorriqueña, destacando los sabores y secretos familiares que distinguen sus recetas.
Como parte de la dinámica, también compitieron por canastas e ingredientes, incluyendo proteínas como cerdo y pollo, mientras anticipaban la posibilidad de enfrentarse a una complicada caja misteriosa.
El desafío dio paso a conversaciones sobre las distintas técnicas para preparar la masa, desde incorporar el caldo de la carne y aceite de achiote hasta combinar viandas como yautía, guineo, calabaza y malanga.
También, compartieron consejos para sazonar y ablandar la carne, así como variantes familiares de la receta, incluyendo pasteles horneados en capas con hojas de plátano.
