Prepara tu aguacate relleno de quinoa con salsa de pimientos rostizados

EL Chef Lefer, presenta un divertido y sabroso proceso de cocina en el que se elaboran aguacates rellenos y vegetales salteados.

El chef comienza salteando ajo en una olla caliente y destaca la importancia de rostizar pimientos para liberar sus jugos.

A medida que avanza, se añaden ingredientes como zanahoria rallada y se prepara una salsa de vegetales asados.

Se discute la consistencia ideal de la salsa, que debe ser húmeda pero no líquida.

Además, se incorpora vino blanco para realzar el sabor, y se menciona que el alcohol se evaporará durante la cocción.