Los Limber de Mai: el legado de una madre que hoy recorre Puerto Rico
Desde el barrio Puente Blanco, en Cataño, nació en 2016 un proyecto familiar que hoy se ha consolidado como un negocio reconocido en gran parte de la isla: Los Limber de Mai.
La iniciativa comenzó con Mai, madre de Yadriel Huertas Colón, quien preparaba y vendía limbers desde su hogar. Con el propósito de apoyarla, Yadriel decidió llevar el producto a domicilio y a centros de trabajo, una modalidad que rápidamente captó la atención por su practicidad.
El rumbo del negocio dio un giro inesperado cuando, apenas tres semanas después de que Yadriel renunciara a su empleo para dedicarse por completo al emprendimiento, su madre falleció de manera repentina. Lejos de abandonar el proyecto, optó por continuar su legado bajo el nombre Los Limber de Mai, en honor a ella, preservando la receta original y resaltando como esencia el amor y la tradición.
Con el paso del tiempo, la empresa logró expandirse a más de 55 municipios, con cientos de neveras distribuidas en estaciones de gasolina, supermercados, farmacias y escuelas. Además, incorporaron un tamaño más pequeño, ideal para cumpleaños y actividades infantiles.
Actualmente, el negocio genera empleo para alrededor de diez personas y ofrece información sobre ubicaciones y pedidos a través de su página web y vía telefónica, consolidándose como un ejemplo de emprendimiento local con impacto comunitario.
