Existen hongos con propiedades medicinales
En Aguada, Puerto Rico, Micku Murgolo y su pareja han establecido el primer mercado y cultivo de hongos medicinales en la isla.
Cultivan variedades como los oyster mushrooms, que son populares en la cocina y tienen propiedades medicinales, como la regulación del sistema digestivo. Además, producen tinturas de hongos como el lion’s mane, que mejora la función cognitiva, el reishi, que potencia el sistema inmune, y el turkey tail, conocido por su uso en tratamientos oncológicos. También ofrecen café infusionado con reishi y lion’s mane, que proporciona energía y enfoque. La cultivación de hongos es un proceso complejo que involucra laboratorio, incubación y fructificación. Murgolo destaca que, aunque los hongos y el cannabis medicinal pertenecen a reinos diferentes, ambos ofrecen beneficios terapéuticos. Además, tendrá un evento de Halloween saludable en Santurce, donde se ofrecerán cócteles sin alcohol con propiedades de hongos medicinales.