Aprende a preparar un mocktail con clara de huevo
febrero 26, 2026
El mixólogo Augusto Román presentó la preparación de un mocktail sin alcohol que combina jugo de china, una onza de parcha del país y limón, con un toque de toronja blanca para equilibrar los sabores.
Se añadió miel en una proporción de tres cuartas partes y se integró la clara de huevo, paso clave para lograr una textura más cremosa.
La mezcla se trabajó en un recipiente amplio, lista para el batido y servicio.
