Conoce la dulce historia de Cotto Pastries

Alexis Cotto es la prueba de que no hay límites cuando se trabaja con pasión.

El propietario de Cotto Pastries comparte cómo un sueño puede convertirse en meta cumplida.

Aunque hoy crea desde bizcochos para “antojitos” hasta piezas para bodas, su historia comenzó en casa: el amor por la repostería se lo sembró su abuela, quien —según contó— los ponía de niños a preparar postres “para entretenernos”, despertando en él la curiosidad de seguir intentando “más cositas”.

Con el tiempo, Alexis decidió tomárselo en serio. En plena pandemia, YouTube se convirtió en su primer salón de clases: miraba tutoriales sin parar hasta que se dijo que tenía que “sacarlo fuera de la pantalla” y hacerlo realidad.

Empezó practicando flanes, luego tomó cursos adicionales y finalmente estudió repostería formalmente.

Para él, la técnica se perfecciona con constancia: cinco o seis años de práctica diaria y educación continua, porque “si no lo practicas, no hay break”.

Su mensaje para quienes aún no se atreven a comenzar es claro: no se rindan, persigan sus sueños y practiquen, porque cuando amas lo que haces, “te va a salir bien”.