Restaurantes proponen eliminar el IVU en alimentos preparados

La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico impulsa una propuesta para eliminar el pago del Impuesto sobre Ventas y Uso (IVU) en los alimentos preparados, como medida de alivio ante el aumento en el costo de vida en la isla.

Según explicó Sonia Navarro, la iniciativa busca equiparar el trato contributivo entre alimentos preparados y no preparados. “Si una pizza comprada en el supermercado no paga IVU, la misma pizza consumida en un restaurante tampoco debería pagarlo”, sostuvo. La propuesta se plantea inicialmente de forma temporera, con la intención de evaluarla y eventualmente hacerla permanente.

No obstante, el principal reto es fiscal. Se estima que el gobierno dejaría de recibir entre 261 y 300 millones de dólares, por lo que economistas como Vicente Feliciano advierten que sería necesario identificar una fuente de repago para compensar esa reducción.

Entre las alternativas, se ha planteado la posibilidad de aumentar el IVU en otros productos, lo que, según expertos, podría representar un cambio de carga contributiva sin resolver el problema de fondo.

A pesar de ello, el sector de restaurantes sostiene que la medida beneficiaría directamente al consumidor y podría incentivar el consumo, en medio de un panorama marcado por el alza en la gasolina, la energía y los costos operacionales, así como una disminución en la frecuencia con la que las personas salen a comer.