Canóvanas mantiene viva la tradición de la caña de azúcar con nuevos sabores y emprendimientos

El legado de la caña de azúcar continúa formando parte de la identidad de Canóvanas, un pueblo que conserva la memoria de sus antiguos trapiches mientras impulsa nuevas iniciativas inspiradas en esta tradición agrícola.

Durante un recorrido por la historia azucarera del municipio, la historiadora Norma Carrión explicó la importancia que tuvo la industria de la caña en el desarrollo económico y social de Canóvanas, desde sus primeros trapiches hasta su evolución a través del tiempo.

Además, el emprendedor Miguel Amaral compartió la historia de Guarapo Golazo, un proyecto que busca rescatar los sabores tradicionales de la caña de azúcar mediante productos como el guarapo y los esquimalitos de frutas tropicales. Amaral, un brasileño enamorado de Puerto Rico, destacó cómo su iniciativa combina tradición, creatividad y pasión por la cultura de la Isla.

La propuesta demuestra cómo las raíces agrícolas de Canóvanas continúan transformándose para conectar la historia con nuevas generaciones.