Aprende a preparar un mocktail con clara de huevo
El mixólogo Augusto Román presentó la preparación de un mocktail sin alcohol que combina jugo de china, una onza de parcha del país y limón, con un toque de toronja blanca para equilibrar los sabores.
Se añadió miel en una proporción de tres cuartas partes y se integró la clara de huevo, paso clave para lograr una textura más cremosa.
La mezcla se trabajó en un recipiente amplio, lista para el batido y servicio.
