Sobreproducción de leche: El dilema de los ganaderos puertorriqueños
La Oficina para la Reglamentación de la Industria Lechera advierte que decenas de vaquerías están obligadas a desechar miles de cuartillos de leche por sobreproducción y falta de capacidad de almacenamiento, mientras sigue entrando leche importada a la isla.
El exceso supera la capacidad de exportación y, aunque la leche cruda podría procesarse en UHT o derivados (yogur, mantequilla, queso), existen barreras económicas, contractuales y de etiquetado, además del costo del procesamiento que impide donarla directamente.
Las leyes de comercio interestatal favorecen a los importadores, cuyos precios resultan más competitivos; el gobierno ofrece incentivos y un fondo de emergencia que cubre parte del producto, pero los ganaderos sufren pérdidas y la industria local corre el riesgo de colapsar como ocurrió con pollos y huevos.
Se discute usar plantas locales para transformar el excedente, pero se requiere inversión y soluciones estructurales para evitar seguir tirando leche mientras persiste demanda en comercios con estantes vacíos.
Se mantiene el compromiso de apoyar a los productores, aunque la situación no tiene solución inmediata.
