Carne de res alcanza precios récord por baja en ganado y alta demanda
El aumento en el precio de la carne de res no solo se refleja en Estados Unidos, sino también en Puerto Rico, donde el bolsillo de los consumidores continúa sintiendo el impacto en la compra diaria.
En el mercado estadounidense, la carne continúa rompiendo récords debido a una escasez histórica de ganado y a la alta demanda del producto. De acuerdo con datos de agencias federales, el hato ganadero de Estados Unidos se encuentra en su nivel más bajo desde 1951, un factor que ha elevado los costos y podría provocar nuevos aumentos en los próximos meses.
En la isla, donde gran parte de la carne de res que se consume es importada, el alza también ha repercutido en los precios locales.
Ante este panorama, productores locales señalan que el costo de la carne importada está impulsando el interés de los consumidores por la carne producida en Puerto Rico.
