“Es mi desconexión”: alza en el precio del café amenaza una rutina cotidiana
El aumento en los precios mínimos del café, aprobado por el Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO), entró en vigor y podría reflejarse en el costo final de la taza que pagan los consumidores.
Aunque el ajuste aplica a distintas etapas de la industria, clientes y comerciantes anticipan su impacto en el consumo diario.
Algunos consumidores aseguraron que, pese al aumento, no dejarán de consumirlo, pues representa un momento de desconexión en medio de sus actividades. Otros contemplan hacer ajustes, como reducir la frecuencia de compra o elegir tamaños más pequeños.
Desde el sector comercial, algunos propietarios indicaron que ya perciben cambios en los hábitos de sus clientes: aunque continúan visitando los establecimientos, lo hacen con menos regularidad. Para mantener su clientela, ciertos negocios amplían su oferta con alternativas como cafés de especialidad y nuevas combinaciones.
Detrás del ajuste también hay una situación económica que afecta a la industria. Por años, el Departamento de Agricultura absorbió parte del aumento en el costo del café importado para evitar que el impacto llegara directamente al consumidor. Sin embargo, esa práctica generó costos millonarios.
En los últimos dos años, el programa de compra y venta de café acumuló cerca de $17 millones en pérdidas operacionales.
La preocupación ahora gira en torno a cuánto más podría aumentar el precio del producto y si el ajuste modificará los hábitos de consumo.
En Puerto Rico, el café trasciende la bebida: forma parte de la cultura y las costumbres, pero ese placer cotidiano podría representar ahora un gasto mayor.
