Directora ejecutiva de la Cámara de Comercio dice: "estamos viendo una emergencia nacional económica"
La industria de restaurantes en Puerto Rico enfrenta un panorama económico preocupante ante las proyecciones que apuntan a que entre un 20% y un 26% de los establecimientos podrían estar en riesgo de cerrar durante los próximos meses o el próximo año.
Así lo discutieron Liza García, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio, y Sonia Navarro, presidenta de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico, al analizar el impacto del cierre de operaciones de “Encanto” y sus repercusiones en el empleo.
Las representantes señalaron que la industria intenta absorber parte del personal desplazado, aunque reconocieron que no será posible cubrir todas las vacantes.
Mientras tanto, los negocios buscan estrategias para mantenerse operando y atender al segmento de consumidores que continúa frecuentando los restaurantes.
Desde la Cámara de Comercio, García describió el escenario como una “emergencia nacional económica” y reclamó al gobierno acciones concretas, transparencia y un plan de trabajo con métricas claras.
También cuestionó la lentitud en la implementación de incentivos y propuestas que permanecen detenidas, así como medidas legislativas que podrían aumentar los costos para los patronos.
Entre los principales obstáculos para el sector identificó los altos costos de electricidad y agua, además de la falta de soluciones al problema de generación energética en Puerto Rico.
