El impacto millonario de la sequía en los comercios de la Isla
La severa sequía y el racionamiento de agua que enfrenta Puerto Rico representan un nuevo reto para el sector privado, particularmente para la industria de restaurantes, que advierte sobre el aumento en sus costos operacionales y las dificultades para mantener sus estándares de higiene.
Sonia Navarro, de la Asociación de Restaurantes, y José “Che” Julio Aparicio, de la Cámara de Comercio, detallaron los desafíos que enfrentan los comerciantes ante la falta del recurso y reclamaron medidas urgentes por parte del gobierno para mitigar el impacto económico de la crisis.
Los restaurantes se han visto obligados a modificar sus prácticas de operación y limpieza, mientras buscan alternativas para garantizar el suministro de agua necesario para mantener sus establecimientos funcionando. Estas medidas, según explicaron, representan gastos adicionales que complican aún más las finanzas de muchos negocios.
El impacto no se limita a los restaurantes. Desde el sector privado también se advierte sobre el efecto que el racionamiento puede tener en múltiples industrias, particularmente aquellas que dependen directamente del agua para sus operaciones.
Ante este panorama, líderes empresariales solicitan mayor flexibilidad en ciertos reglamentos y medidas que permitan a los comercios enfrentar la emergencia sin comprometer la salud pública ni la continuidad de sus servicios.
El sector privado insiste en que la situación requiere atención inmediata, pues el aumento en los costos y las limitaciones operacionales podrían poner en riesgo la viabilidad de algunos establecimientos y generar repercusiones adicionales para la economía local.
