Bizcochos temáticos se convierten en los nuevos protagonistas de las celebraciones

En los últimos años, los bizcochos han dejado de ser un simple postre para convertirse en el centro de atención de cualquier celebración.

Así lo explicó el pastry chef Axel Barreto, quien, con 32 años de experiencia, aseguró que uno de los cambios más significativos en la repostería es que ahora los bizcochos se diseñan para “dar de qué hablar” dentro del salón.

Según Barreto, un bizcocho temático se distingue por su capacidad de reflejar la esencia de la persona homenajeada, incorporando detalles como gustos, pasatiempos, colores favoritos e incluso rasgos de personalidad, ya sea de una quinceañera o de una pareja de novios.

Para lograr un diseño que destaque, el chef comienza con una serie de preguntas clave al cliente. A partir de esas respuestas, integra elementos creativos como figuras, notas musicales, iluminación o iniciales, logrando piezas únicas que capturan miradas y se convierten en protagonistas del evento.