¿Qué hace más daño: el alcohol o el azúcar?

El doctor Luis Xavier Mayol abordó un tema crucial para la salud pública: el impacto del alcohol y el azúcar en el organismo. Ambos pueden causar daños significativos; el alcohol afecta principalmente el hígado, mientras que el azúcar pone en riesgo la salud cardiovascular.

Estudios recientes han demostrado que no existe una cantidad segura de consumo de alcohol, enfatizando que incluso pequeñas cantidades pueden ser perjudiciales. Por otro lado, el exceso de carbohidratos simples, especialmente azúcares añadidos, está vinculado con el 70% de los casos de obesidad, lo que resalta la importancia de elegir una alimentación balanceada.

Para quienes buscan reducir el consumo de azúcar, el doctor recomendó sustituir carbohidratos simples por complejos, como el arroz integral, que además tiene un efecto menos negativo cuando se consume recalentado al día siguiente.