Aprende a preparar un mocktail para el fin de semana de San Valentín

La popularidad de los mocktails, bebidas tipo cóctel sin alcohol que combinan frutas, especias y jugos, ha ido en aumento, según se destacó en una reciente conversación sobre tendencias gastronómicas.

El mixólogo Augusto Román explicó el concepto y presentó una receta especial llamada “Latido de la Montaña”, elaborada con dos onzas de té frío de flor de Jamaica, puré de fresa, jugo de lima, aquafava para generar espuma y un toque de sirope simple para equilibrar el dulzor.

Román detalló que la mezcla se agita en shaker, se sirve en copa y se decora con fresa, creando una experiencia visual y sensorial pensada para quienes buscan bebidas innovadoras sin contenido alcohólico.