Nutricionistas explica nuevas guías alimentarias de 2026

La pirámide alimenticia tradicional ha sufrido un giro literal en las nuevas guías nutricionales, generando debate entre expertos.

La nutricionista Vilma Calderón explicó que, aunque se destacan aspectos positivos como promover el consumo de alimentos frescos, vegetales y eliminar el azúcar y la comida ultraprocesada, también existen preocupaciones importantes.

Uno de los puntos más controvertidos es el aumento recomendado en el consumo de proteína animal, a pesar de los numerosos estudios que la vinculan con enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes.