Carmen Raquel Cruz impulsa la repostería inclusiva en Ponce con dulces para todos

Una joven emprendedora ponceña ha transformado el mundo de la repostería al crear Repostería Inclusiva, un negocio que ofrece postres adaptados a personas con alergias, intolerancias o necesidades dietéticas especiales. El local busca que nadie se quede sin disfrutar de un dulce.

Inspirada por su padre diabético y su hermano con alergia a los huevos, la emprendedora ha desarrollado opciones sin azúcar, sin gluten y veganas, acompañadas de un sistema de etiquetas con código de colores que facilita la elección según las necesidades nutricionales de los clientes.

Además, rinde homenaje a Ponce con un bizcocho de ajonjolí y guayaba decorado con los colores rojo y negro que representan la ciudad. Su hijo Vicente participa activamente en este proyecto familiar, que incluso incluye opciones para mascotas.