Día Internacional del Café

30 septiembre, 2021

El Día Internacional del Café se celebra hoy, viernes, en la Isla.

La fecha fue establecida por la Organización Internacional del Café (OIC) en 2015 con la intención de reunir a todos los productores de café a nivel mundial en una sola celebración que festeja los orígenes de esta popular bebida.

En Puerto Rico, Gustos Coffee Company celebra el acontecimiento compartiendo datos sobre los beneficios del café.

“El café es la segunda bebida de mayor consumo a nivel mundial después del agua y se estima que diariamente se consumen aproximadamente tres mil millones de tazas de café en sus variaciones. Se dice que el café es el mejor acompañante para cualquier momento del día y no es nada sorprendente que esta bebida aporte una amplia cantidad de beneficios para nuestra salud”, indicó la empresa.

La compañía detalló que el café, además, ayuda a quemar grasas y procesar mejor la glucosa, mientras que la cafeína acelera de forma natural el metabolismo.

Gracias a este factor, la cafeína aumenta los niveles de adrenalina en el cuerpo, libera los ácidos grasos directamente y promueve de manera natural la quema de grasa corporal.  De igual manera, la cafeína ayuda a disminuir la sensibilidad a la insulina y afecta la tolerancia a la glucosa, por lo que esta bebida aporta a reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.

A su vez, abundó que “en una sola taza de café podemos encontrar las siguientes vitaminas y minerales: vitaminas B2, B3 y B5, Manganeso y Potasio. Además, provee antioxidantes para la prevención de enfermedades y el envejecimiento. Igualmente, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y condiciones hepáticas, ciertos tipos de cáncer así como ayudar a prevenir las enfermedades de Parkinson y Alzheimer”.

Agrega que “diversos estudios han demostrado que consumir café diariamente disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y han concluido que el café no aumenta la presión sanguínea cuando se consume diariamente ya que el cuerpo lo asimila sin efectos.  Además de combatir enfermedades crónicas y degenerativas, el café ayuda a cuidar la salud del hígado previniendo y retardando el desarrollo de enfermedades como la cirrosis y el hígado graso”.

Según el New England Journal of Medicine, reconocida publicación mundial de medicina, se ha vinculado el consumo de café con una reducción en el riesgo de todo tipo de padecimientos, entre ellos, la enfermedad de Parkinson, cardiopatías, diabetes tipo 2, cálculos biliares, depresión, suicidio, cirrosis, cáncer de hígado, melanoma y cáncer de próstata.

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